Puno: Demanda de la quinua eleva precio y aleja su consumo interno

La excesiva demanda que atraviesa la quinua ha traído el incremento ostensible del precio del grano andino, lo que la está alejando del consumo de los hogares de las familias puneñas, señaló la especialista en nutrición de la red de salud de la provincia de San Román, región Puno, Rosa Mamani Cruz.

Urge que las autoridades hagan algo para proteger el consumo interno, de lo contrario las consecuencias serán dañinas para la salud de los puneños, puesto que las familias, en esta parte del país, están reemplazando los valores nutritivos que posee la quinua por el consumo de harinas.

Las estadísticas señalan que a nivel de la red de salud San Román existe una desnutrición crónica del 13,1 %, reveló, la responsable de nutrición, al recordar el Día Mundial de la Alimentación.

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