Alumnos del colegio Serafín Filomeno de Moyobamba (San Martín) participaron en la elaboración, exposición y degustación de más de una decena de variedades de “juanes” en el “Festival del Juane Selvático”. Dicha actividad forma parte de las celebraciones por la “Semana Turística de Moyobamba”.

El concurso de “juanes” tiene la finalidad de rescatar y mantener las costumbres gastronómicas de los antiguos pobladores, utilizando sus recetas, indicaron los escolares.

Algunas variedades de “juanes ” presentados son: juane avispa, juane de yuca, muro juane, chunchulli juane, nina juane, chonta juane, demento juane, sara juane, porotojuane, rumo juane, juane popular, y otros juanes al estilo de otras regiones amazónicas.

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