Por escasez de limón inspeccionarán cevicherías para evitar uso de ácido

Las cubicherías que se encuentran en la ciudad de Chimbote, provincia del Santa (región Áncash), serán inspeccionadas para evitar el uso de ácido cítrico en la preparación del ceviche, esto ante el elevado precio del limón.

Fue el jefe de Fiscalización y Salud Pública de la comuna provincial, Jorge Bayona Guio, quien dio este anuncio, precisando que un grupo de inspectores recorrerán los restaurantes donde se preparan platos en base a productos marinos, para verificarlos los insumos que usan y las condiciones sanitarias.

Estas son algunas de las acciones tomadas debido al feriado largo, donde la población chimbotana, acude a los locales donde se prepara el ceviche, plato típico en esta parte de la provincia, pues el uso de otros productos podría afectar la salud de los comensales.