Cascas: buscan que Puro de Uva sea producto bandera del Norte peruano

El Puro de Uva, bebida de Cascas, en la provincia liberteña de Gran Chimú, podría convertirse en el producto bandera del Norte del Perú, tras las gestiones de las autoridades regionales ante el Presidencia Ejecutiva del Instituto Nacional de la Calidad (Inacal).

Como primer paso, se conformará del Comité Técnico para la elaboración de la Norma Técnica para el Puro de Uva de Cascas, además del compromiso de la gerencia regional de la Producción en coordinar una visita de trabajo del Inacal a la región La Libertad y a sus provincias más cercanas.

Hay que indicar que la norma técnica del Puro de Uva permitirá fortalecer la cadena productiva desde la materia prima hasta el producto industrializado en la provincia Gran Chimú. A la vez, generará puestos de trabajo y crecimiento económico en la provincia y en la región.