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por Redacción RPP
·Sanidad continúa con las inspecciones sanitarias a establecimientos de venta de comida.
La Subgerencia de Sanidad de la Municipalidad de Chiclayo (Lambayeque) clausuró hasta el momento, más de 200 locales dedicados a la venta de comida y establecimientos de diversión, por atender en pésimas condiciones de salubridad.
El responsable del área técnica sanitaria, César Fenco Custodio, dijo que son restaurantes, hoteles, cevicherías, chifas, panaderías, bares y discotecas que pese a las observaciones, sus dueños persistían en atender en pésimas condiciones higiénicas.
Entre las principales observaciones hechas a estos establecimientos se encuentra una inadecuada manipulación de alimentos, contaminación cruzada por mala refrigeración, falta de carnet sanitarios y hasta presencia de insectos en los ambientes de cocina.
“La vigilancia sanitaria es intensa, debido a que hay muchas deficiencias. Pese a que se les brinda la posibilidad de levantar las observaciones, los propietarios hacen caso omiso”, comentó el funcionario.
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