7 desayunos con huevos fáciles y rápidos

Una vez que aprendes a preparar bien los huevos en todas sus presentaciones, no hay vuelta atrás; los desayunos con huevos se convierten en ese comodín que salva la comida de forma instantánea, además de aportar proteínas y grasas importantes para la dieta diaria. 

Y sí, indudablemente donde más brillan las recetas con huevos es en el desayuno: seas niño, adolescente, adulto o anciano. Motivo suficiente para variar las ideas con muchas recetas fáciles, pero no por eso menos suculentas. 

Los mejores 7 desayunos con huevos

Aunque no lo creas, existen más de 100 formas de preparar los huevos, pero nosotros nos quedaremos con 7 recetas que serán más que suficientes para que tus desayunos sean variados y se mantengan repletos de sabor. Seguro reconocerás algunas recetas, pues también son clásicos en las cocinas de muchos.

1. Huevos fritos con tostadas

Los desayunos con huevos fritos y tostadas son de los más frecuentes en todo el mundo, por el simple hecho de que son muy rápidos de hacer. 

Preparación:

1. Los huevos estrellados se preparan simplemente cascando los huevos en una sartén con el aceite bien caliente, para irlos remojando allí hasta el punto que prefieras (puedes dejarles la yema húmeda, para más placer). 

2. Luego se sirven y acompañan con tostadas solas, untadas en mantequilla o mermelada, dependiendo de tu preferencia. 

Sin duda, los desayunos con huevo y pan son un must cuando tienes la mañana justa por el trabajo o los estudios.

2. Tortilla de huevo con vegetales

Uno de los desayunos con huevos saludables por excelencia. 

Preparación:

1. La tortilla se hace primero batiendo los huevos hasta que quede una mezcla uniforme.

2. Luego, vierte en la sartén caliente y júntalos con los aliños o vegetales cortados de tu elección (tomate, vainitas, cebolla, ajo, pimientos, chilito, zanahoria cocida, calabacín, etc.). Para hacerlo más saludable, usa lo justo de aceite para cubrir la sartén.

3. Ensalada de huevo y pollo con aguacate

Este modo de preparar los huevos también puede contar como desayuno, e incluso cuenta con su versión saludable.

Preparación:

1. Primero haces los huevos duros cocidos por 10 minutos en agua hirviendo.

2. Pasado el tiempo los retiras de la cocina y los pelas para hacer con ellos una mezcla con yogur griego (o mayonesa, si no estás en la onda fitness), mostaza, pepino, lechuga en trocitos, aguacate, pollo desmechado, ajo en polvo, un poquito de aceite de oliva sal y pimienta al gusto.

3. El resultado es una delicia de sabores que puedes acompañar con tostadas, tortillas o fajitas.

4. Omelette de queso

Una forma muy rica de empezar la mañana es tomando desayunos con huevo y queso, ingredientes que caen de perlas siempre y se combinan muy bien con casi cualquier carbohidrato.

Preparación:

1. Bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

2. Añade a la mezcla el queso rallado de tu preferencia.

3. Luego, vierte la preparación en una sartén caliente.

4. Espera a que se cocine la base y luego dobla la tortilla hacia la mitad para que tenga forma de media luna. Retira del fuego cuando ya esté completamente cocida.

5. Huevos revueltos con salchichas o jamón

Los desayunos con huevos para niños tienen que generar amor a primera vista. Ya sea por los colores o el sabor, la idea es que los conquisten de inmediato. Por eso, los huevos revueltos y salteados con salchichas cortadas en trozos pequeños o jamón son una combinación perfecta.

Si haces la receta con salchichas, antes de añadirlas a la sartén, pásalas por agua hirviendo durante 5 minutos. Y si las cortas en los extremos, puedes hacerles la forma de pulpos que a los peques tanto les encanta.

6. Huevos de codorniz en salsa rosada

Muchos utilizan esta combinación como pasapalos en las reuniones, pero también van bien en el desayuno, especialmente, si lo juntas con tostadas, galletas saladas o tortillas de maíz. Solo tienes que cocinar los huevos de codorniz en agua hirviendo por 10 minutos y retirar. Cuando estén listos, mezcla una parte de mayonesa con otra de salsa de tomate. El resultado se puede acompañar con pan o tortillas.

7. Huevos rellenos

Los huevos rellenos también son una forma pintoresca de desayunar y quedar satisfecho por unas cuantas horas. 

Preparación:

1. Cocina los huevos duros por 10 minutos en agua hirviendo.

2. Retíralos del fuego y ponlos a enfriar en un recipiente con agua y hielo.

3. Después pela los huevos y córtalos por la mitad, para así extraer la yema cocida con una cuchara.

4. La yema se mezcla con pimiento rojo cortado o en puré, atún en lata, sal y pimienta, quedando así una crema.

5. Luego esta crema reemplazará el lugar de la yema en los huevos cocidos. Solo queda disfrutar con unas buenas tostadas.

Y así, existen muchas otras formas de desayunos con huevos que son igual de apetitosas, como la combinación de huevos y yogur para mantener a raya el apetito. Intenta alguna de estas recetas y alegra tus mañanas.