Comidas que controlan el azúcar y no aburren el paladar: ¡Recetas fáciles para diabéticos!

Las comidas para diabéticos pueden parecer un reto, ya que no siguen la dieta regular que todos conocen. Sin embargo, es cuestión de aprender bien qué pueden comer en mayor medida y qué no, para agarrarle el truco. Como ayuda, te dejaremos 10 recetas para diabéticos fáciles que te servirán para todas las comidas. 

10 recetas para diabéticos fáciles de preparar

Todas las recetas que te presentamos son parte de las sugerencias de instituciones médicas como la Clínica de Mayo o la Asociación Americana de Diabetes. Están pensadas para la dieta de un diabético, lo que les ayudará a mejorar su condición.

1. Ensalada de garbanzos y verduras.
2. Salmón al horno en papillote.
3. Pechuga de pollo a la parrilla con vegetales asados.
4. Tacos de lechuga con pavo molido.
5. Batido verde con espinaca, pepino y aguacate. 
6. Sopa de lentejas y espinacas.
7. Brochetas de verduras y tofu.
8. Arroz de coliflor con verduras.
9. Ensalada mediterránea con garbanzos y aguacate.
10. Muffins de avena y frutas sin azúcar.

1. Ensalada de garbanzos y verduras

Esta es una de las comidas sugeridas por la ADA, la cual combina legumbres y verduras para el aporte de fibra ideal en diabéticos, junto a una fuente de proteína saludable.

Queda una receta muy fresca y sabrosa, y si ves la idea del canal La Cocina de DIMIJ, podrás prepararla fácilmente:

2. Salmón al horno en papillote con espárragos 

Por su parte, la Clínica de Mayo recomienda la combinación de pescados como fuente segura de Omega-3, junto a vegetales para el aporte ideal de fibra. Nuestra receta de salmón al horno en papillote te ayudará a crear este plato, sin que se te olviden los espárragos.

3. Pechuga de pollo a la parrilla con vegetales asados

La CDC recomienda algunas recetas deliciosas que pueden animar a los diabéticos a mantener su dieta. Esta es una de ellas, explotando el sabor especial que deja la parrilla en el pollo e incluso los vegetales.

Sigue el paso a paso del canal My Wife’s Creation para terminar el platillo a tu gusto:

4. Tacos de lechuga con pavo molido

Si buscas recetas fáciles para el desayuno de diabéticos, esta idea de tacos, sustituyendo las tortillas de harina por lechuga y combinándolos con pavo molido, te gustará.

Forma parte de las sugerencias de la ADA y se arman en un periquete. No pierdas de vista la receta del canal Mory Maya para aprender a hacerlos:

5. Batido verde con espinaca, pepino y aguacate 

Este batido también es recomendado por la Clínica de Mayo, no solo por ser refrescante, sino además de aportar vitaminas y una gran fuente de fibra, ideal para empezar el desayuno con energía. Es muy fácil de preparar, tal como lo muestra el canal Secretos Naturales:

6. Sopa de lentejas y espinacas 

Otra idea deliciosa de la ADA es esta sopa compuesta por lentejas cocidas y espinacas. Las lentejas ayudan a sustituir la proteína animal, mientras que las espinacas complementan con buenos nutrientes.

Te ayudará a estar saciado por unas buenas horas. Sigue la receta del canal Q ricas recetas:

7. Brochetas de verduras y tofu 

Estas brochetas son muy creativas, al igual que deliciosas, combinando tofu y verduras que luego van a la parrilla para ganar un sabor especial. Esto también forma parte de las sugerencias de la ADA, y en el canal de la Dra. Patricia Peña, está un paso a paso fácil de seguir:

8. Arroz de coliflor con verduras 

La CDC también recomienda el arroz de coliflor con verduras como otra forma de almuerzo, bajo en carbohidratos y que servirá para acompañar el pollo o pescado que elijas. El canal Las recetas de Laura Comidas Saludables enseña a prepararlo fácilmente:

9. Ensalada mediterránea con garbanzos y aguacate

Otra sugerencia de la ADA es variar la clásica ensalada mediterránea con legumbres que aporten proteína, y aguacate para obtener grasas saludables. Así, se crea un plato equilibrado, al igual que saludable. Aprende a preparar la receta con el canal Tanto Monta en la Cocina:

10. Muffins de avena y frutas sin azúcar añadido

Si estás buscando recetas dulces para diabéticos fáciles de hacer, entonces te gustará la idea de hacer cupcakes de avena, acompañados de frutas, como lo sugiere la Clínica de Mayo.

Es una receta deliciosa, que solo necesitará la dulzura natural de las frutas para que se considere un buen postre. Sigue el paso a paso del canal Danna Cupcakes:

Ahora que tienes estas ideas aprobadas por especialistas, no pierdas la oportunidad de variar el menú del día con estas recetas fáciles para diabéticos, manteniéndote en la línea saludable sin dejar de comer rico.