Coronavirus y seguridad alimentaria: ¿Se transmite la COVID-19 a través de los alimentos?

La pandemia que estamos enfrentando, es una situación sin precedentes que está afectando a todas las comunidades del mundo. Es por ello, que las personas buscan informarse cada vez más acerca de las distintas medidas de los gobiernos y de las diferentes formas de contagio de la COVID-19, siendo uno de los aspectos más relevantes la seguridad de los alimentos y la conservación de los mismos.

Los especialistas han indicado que, a pesar de los estudios realizados, no existe evidencia que la COVID-19 se contagie a través de los alimentos. Por ejemplo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) informó en un comunicado que los alimentos no son fuente o vía de transmisión del virus.

Por otra parte, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos indican que, al ser la COVID-19 una enfermedad que se propaga principalmente por las vías respiratorias, la posibilidad de contraer el virus luego de tener contacto con un envase o empaque es muy remota, por lo que no hace falta que las familias tomen precauciones drásticas con los alimentos a la hora desabastecerse.

Entre otras de las preocupaciones de seguridad alimentaria dada la coyuntura de aislamiento físico, están la durabilidad y conservación de los alimentos. Los procesos asépticos de empresas como Tetra Pak, permiten que los alimentos líquidos conserven su color, textura, sabor natural y valor nutricional hasta por 12 meses, sin necesidad de conservantes o refrigeración para la distribución o almacenamiento.

“La pandemia nos ha puesto en un nuevo contexto, con desafíos crecientes. Desde hace décadas nuestra compañía ha venido desarrollando envases que aseguren la frescura y seguridad de diversos alimentos, para que las familias puedan abastecerse sin preocuparse de las condiciones de almacenamiento afectadas por el tiempo, clima u otra posible dificultad que pueda presentarse en situaciones como la actual. Seguimos trabajando con nuestros clientes locales para garantizar envíos continuos de nuestros envases y contribuir así a la seguridad de los alimentos”, indicó José Luis Jiménez, Country Manager de Tetra Pak Perú. 

A pesar de que la posibilidad de contagio a través de la comida, o el empaque de la misma, es extremadamente improbable, se recomienda a las personas que quieran asegurarse aún más, que desinfecten sus alimentos recién comprados o que, luego de manipularlos eviten tocarse la boca, nariz u ojos antes de lavarse bien las manos. Los empaques, son vitales para el abastecimiento de los hogares y son la ruta de menor riesgo entre las otras opciones de contagio.