Receta de pasta con menestras: Aprende a preparar este plato con los secretos de Israel Laura

El chef Israel Laura, conductor del programa “Con Sabor a Perú” y dueño del restaurante Kañete, conversó con RPP Noticias y brindó una receta de pasta con menestras. Una propuesta fácilísima y el cocinero dio unos tips para darle un sabor único a la comida.

RECETA DE PASTA CON MENESTRA

INGREDIENTES

• 1/2 kg de lentejas
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 cucharaditas de ajo molido
• Pimienta al gusto
• Comino al gusto
• Sal al gusto
• 1/2 kg de fideos de tu preferencia 

PREPARACIÓN

En una olla, pon a aderezar el ajo molido, la pimienta, el comino, el tomate y la cebolla. Deja que se cocine. Agrega las lentejas que previamente deben estar bien lavadas.

Deja que hierva. En este punto, agrega la pasta y aumenta un poco más de agua para que se cocine por completo. También puedes agregar papa o tocino. Rectifica la sal. ¡Listo!

EL SECRETO

Puedes cambiar las lentejas por frejoles y también quedan buenísimas. Si le añades trozos de panceta de cerdo, queda increíble.