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Receta de pasta con menestras: Aprende a preparar este plato con los secretos de Israel Laura

El chef Israel Laura brinda la receta de una pasta con menestras.
El chef Israel Laura brinda la receta de una pasta con menestras. | Fuente: Pinterest

El chef peruano Israel Laura, dueño del restaurante Kañete, conversó con RPP Noticias y comparte su receta de pasta con menestras. Además, brinda unos tips para que quede más sabroso.

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El chef Israel Laura, conductor del programa “Con Sabor a Perú” y dueño del restaurante Kañete, conversó con RPP Noticias y brindó una receta de pasta con menestras. Una propuesta fácilísima y el cocinero dio unos tips para darle un sabor único a la comida.

RECETA DE PASTA CON MENESTRA

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • Pimienta al gusto
  • Comino al gusto
  • Sal al gusto
  • 1/2 kg de fideos de tu preferencia 

PREPARACIÓN

En una olla, pon a aderezar el ajo molido, la pimienta, el comino, el tomate y la cebolla. Deja que se cocine. Agrega las lentejas que previamente deben estar bien lavadas.

Deja que hierva. En este punto, agrega la pasta y aumenta un poco más de agua para que se cocine por completo. También puedes agregar papa o tocino. Rectifica la sal. ¡Listo!

EL SECRETO

Puedes cambiar las lentejas por frejoles y también quedan buenísimas. Si le añades trozos de panceta de cerdo, queda increíble.

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