Cena de Gala italiana en el Crowne Plaza Lima

La Embajada de Italia y el Crowne Plaza Lima organizaron una Cena de Gala con la participación del destacado chef italiano Lucio Pompili quien llegó a Lima para participar como expositor de la Feria gastronómica internacional Mistura. La reunión convocó la participación de destacados invitados del sector empresarial y social de Lima quienes degustaron de un Menú de Degustación que preparó el cheff para la ocasión en el Restaurant del Crowne Plaza Lima.

Guglielmo Ardizzone, excelentísimo Embajador de Italia, y Margot Moscoso de Pinasco, Directora Ejecutiva del Crowne Plaza Lima fueron los anfitriones de la noche.  Los invitados degustaron de un selecto menú donde el chef buscó sorprender con una propuesta que tenga elemento tradicionales pero presentados de una manera creativa.  El menú estuvo acompañado de un muy buen maridaje de vinos italianos.

Dentro del menú se presentó como entrada Parmentier con huevo cocido con trufas blancas de Acqualagna, Mezze maniche “shakerate”, como plato de fondo se tuvo Gallina de Guinea de Apiro y de postre pan, manzana y helado flor de leche.

Sobre Lucio Pompili se puede señalar que es uno de los más grandes chefs italianos del momento que destaca por tener un estilo propio donde está muy presente la tradición, la creatividad.  Es considerado un verdadero coleccionista de materias primas buscando lo mejor de la montaña y del mar que le ofrece la región de donde proviene, la zona de  las Marcas, ubicada en el centro de Italia. Su cocina es realista y muy apreciada por los amantes de la caza, siendo él también un cazador, quizá el mejor en Italia en lo que a aves se refiere.  Su pasión por la caza lo ha llevado a Argentina, Azerbaijan y  Libia.

En el encuentro también se tuvo como invitado al señor Alfredo Taracchini Antonaros, destacado periodista italiano autor de novelas, dramaturgias y de algunos guiones cinematográficos. Ha sido autor y conductor de Gambero Rosso Channel, canal que desde hace 20 años se dedica a valorizar la mejor cocina, de los mejores vinos y a la valorización de los productos alimentares italianos dando gran atención también a las artes culinarias internacionales.