Del Perú al mundo: Cocina peruana llega a Vietnam

La chef María Rosa Vásquez utilizó producto como el ají, la papa, la quinua y dio una clase maestra.
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Como parte de las actividades por el vigésimo aniversario del establecimiento de las relaciones diplomáticas entre el Perú y Vietnam, nuestra Embajada en Hanói organizó el 8 de abril la primera clase maestra de cocina peruana en ese país, la cual congregó a las principales escuelas especializadas, medios de prensa locales, e invitados vietnamitas y extranjeros.

La chef María Rosa Vásquez, quien cuenta con amplia experiencia en la difusión de la gastronomía peruana en Asia, preparó diversos platos en los que utilizó productos nacionales como la quinua, el ají, la papa, la lúcuma y el choclo.

Esta  clase no solo sirvió para difundir la imagen del Perú, sino también constituyó  una oportunidad para poner en vitrina la oferta exportable peruana en Vietnam, un mercado con 90 millones de consumidores y cuya economía es una de las de mayor crecimiento en el mundo.