Hoy prepara: Mazamorra de papa morena

Conoce los ingredientes:
• 600g. de papa blanca
• 100g. de azúcar rubia
• 80cc. De leche evaporada
• 80g. de sangrecita de pollo
• 40g. de guindones
• 40g. de harina de trigo
• 1 cucharadita de vainilla
• Canela al gusto
• Clavo al gusto

Conoce la preparación:
Hierve el agua con canela y clavo de olor, agrega la papa rallada. Añade los guindones removiendo constantemente. Cuando los guindones estén tiernos, agrega la harina de trigo previamente disuelta en agua y remueve constantemente para que no se formen grumos.

Incorpora el azúcar poco a poco. Cocina durante 3 minutos. Sancocha la sangrecita con canela y clavo, licua junto a la leche e incorpora a la mezcla.

Por último, añade la vainilla, mezcla bien y retira del fuego. Decora al gusto y sirve.

Fuente: Recetario del Programa Mundial de Alimentos para las naciones Unidas. La agencia humanitaria más grande del mundo que trabaja, en primera línea, en la lucha por encontrar soluciones al problema del hambre y desnutrición crónica infantil.