Los alimentos cárnicos pueden combatir la anemia infantil

Es vital que la mujer en edad fértil antes de embarazarse esté preparada con buenos niveles de hemoglobina, una buena alimentación y una adecuada ingesta de ácido fólico y hierro.

Luego, la suplementación de fierro durante la gestación también es importante, así lo señalo a Salud en RPP el doctor Adrián Díaz, pediatra y asesor en salud familiar y comunitaria de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en la Semana de la Salud de RPP noticias.

La anemia puede presentar cansancio, fatiga o sueño, los escolares, por ejemplo, se duermen en clases. Siempre hay que averiguar el origen de los síntomas y considerar la presencia de parásitos como origen de la anemia dijo.

El especialista explicó que en el momento del parto el cordón umbilical no debe ser “camplado” y/o “cortado” antes de dejar de latir pues durante ese tiempo (2 a 3 minutos) continuará la trasfusión de sangre (hierro) de la madre al bebé.

La leche humana asegura el aporte de hierro y su aprovechamiento los primeros seis meses de vida. Los alimentos cárnicos como sangrecita, mollejas, hígado son los que tienen hierro de  mejor absorción.

Los vegetarianos ingieren hierro de poca absorción, por ello es necesario adicionar ácido ascórbico.

Las madres de familia deben tener en cuenta que posterior a la ingesta de hierro los niños pueden sufrir de estreñimiento y sus heces tornarse verdosas.

Invitado: doctor Adrián Díaz, pediatra y asesor en salud familiar y comunitaria de la Organización Panamericana de la Salud (OPS)

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Conducción: Licenciada Sara Abu - Sabbah, nutricionista y doctores Juan Carlos Benites, internista y Jorge Abel Salinas, pediatra.

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Integrantes del programa: Doctor Elmer Huerta, oncólogo, Past - President de la Sociedad Americana del Cáncer y Dr. Aníbal Anticona, pediatra e investigador.

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Producción: Betty Elías Corani