Municipalidad de Lima clausuró varios chifas del Centro por presencia de insectos y roedores [FOTOS]

Personal de Fiscalización y de Sanidad de la comuna capitalina pudo verificar que en los restaurantes clausurados se elaboraban los platillos en medio de cucarachas y heces de roedores. A cada uno se le impuso una multa de 2,100 soles.

En un operativo inopinado, la Municipalidad de Lima clausuró cinco restaurantes “chifas” por faltas de salubridad e higiene en la preparación de los alimentos que ofrecían a sus clientes.

| Fuente: Municipalidad de Lima

La acción fue ejecutada en el Cercado de Lima por los agentes de las áreas de Fiscalización y de Sanidad de la comuna capitalina.

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Los funcionarios encontraron evidencia de la presencia de insectos y roedores, por lo que se procedió con las sanciones.

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El personal pudo verificar que en los chifas Mandarín, Xue I y Xue II, Lin y Pinwei, ubicados en el jirón Montevideo, pasaje Olaya y en la avenida Tacna, respectivamente, se elaboraban los platillos en medio de cucarachas y heces de roedores.

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También se verificó que los insumos se encontraban expuestos en bandejas oxidadas y en plásticos, sin ningún tipo de conservación y refrigeración.

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Además, se encontró que las campanas extractoras, así como puertas, ventanas y paredes tenían grasa acumulada, producto de la falta de limpieza en las cocinas de estos locales.

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A estos comercios se les impuso una multa del 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT), es decir 2100 soles, y se dispuso su clausura hasta que regularicen la conducta infractora.

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Por otra parte, también se sancionó al restaurante Jian Don, en el jirón Montevideo, con una multa de dos UIT (8,400 soles) por no contar con las condiciones técnicas y medidas de seguridad necesarias. Se le otorgó cinco días para que regularice la falta. 

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La comuna limeña informó que continuará con estos operativos inopinados con la finalidad de velar y garantizar el orden, así como la salud pública de los ciudadanos.

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