Quinua pop y cacao orgánico presentes en Mistura 2015

Si de postres se trata, Mistura viene apostando los hecho de manera tradicional, natural y libre de preservantes.

Este es el caso de Slender chocolates, quienes utilizan cacao orgánico del valle del Amazonas, muy rico en antioxidantes y fuerte antidepresivo. Además, han introducido la chía y la quinua a su preparación, lo que suma un valor alimenticio.

Por otro lado, las productoras de "Muyuchi" que signfica "está dando vueltas", según Amelia Mendoza, quien asegura que su abuela creó la técnica.

"Los hombres bajaban bloques de hielo de las cumbres y sobre ellos hacían girar ollas con leche. Esta se congelaba y se convertía en una deliciosa crema", nos contó.