Receta del día: albóndigas de quinua

Conozca los ingredientes:
•    100g. de sangrecita de pollo
•    80g. de cebolla
•    4 huevos
•    40g. de pan molido
•    40g. de tomate
•    40g. de quinua cruda
•    Tuco al gusto
•    40ml. De aceite vegetal

Conozca la preparación:
Sancochar la sangrecita, desmenuzarla y salarla al gusto. Sancochar la quinua.

Hacer una masa con la quinua, la sangrecita, el pan rallado, los huevos y la cebolla picada en cuadraditos. Mezclar bien.

Hacer bolas de regular tamaño. En una sartén dorar el ajo, incorporar el tomate y el tuco. Cocinar las bombitas en la salsa resultante.

Fuente: Recetario del Programa Mundial de Alimentos para las naciones Unidas. La agencia humanitaria más grande del mundo que trabaja, en primera línea, en la lucha por encontrar soluciones al problema del hambre y desnutrición crónica infantil.

¿Y ya saben qué mandarles a sus hijos en la lonchera de mañana? 1 papa rellena
de pollo y verduras, piña picada, chicha morada.