Receta del día: causa de sangrecita

Conozca los ingredientes:
•    400 grs. de sangrecita
•    50 grs. de zanahoria
•    50 grs. de arvejita
•    20 grs. de ajos
•    1kg. de papa amarilla
•    2 limones
•    200 ml. de aceite

Conozca la preparación:
Sancochar la papa, luego pelarla y amasarla. Agregar sal, limón y aceite. Sancochar zanahoria y arvejas en trozos, y sancochar la sangre con unas hojitas de hierba buena. Hacer el aderezo con aceite y ajos. Integrar zanahoria, alverjita y sangrecita con la masa de papa.

Sazonar y servir.

Fuente: Recetario de la Municipalidad de Lima