Receta del día: croquetas de sémola

Conozca los ingredientes:
•    120g. de sémola
•    400g. de tomate
•    80g. de cebolla
•    100g. de zanahoria
•    100g. de sangrecita de pollo
•    40ml. De leche evaporada
•    36ml. De aceite vegetal
•    600ml. De agua
•    1 hoja de laurel
•    Sal al gusto

Conozca la preparación:
Sancochar la sangrecita. Preparar un aderezo con la cebolla y el tomate en cubitos; agregar la zanahoria rallada y el laurel.

Cocinar la sémola. Añadir el aderezo y la mitad de la leche. Licuar la sangrecita con elr esto de la leche e incorporarlo al preparado anterior.

Dejar reposar 5 minutos y servir.

Fuente: Recetario del Programa Mundial de Alimentos para las naciones Unidas. La agencia humanitaria más grande del mundo que trabaja, en primera línea, en la lucha por encontrar soluciones al problema del hambre y desnutrición crónica infantil.