Se incrementa consumo de pisco en personas mayores de 25 años

En los últimos años se han incrementado las exportaciones de nuestra bebida de bandera debido al boom generado por la difusión de la gastronomía peruana en Latinoamérica y en el mundo. El pisco es considerado un patrimonio peruano, una bebida con mucha historia que forma parte de nuestra identidad y que ahora busca posicionarse en mercados internacionales.

Muestra de esto, es que en el 2002 se vendió al exterior $80 mil dólares de pisco. Para el 2010 las exportaciones se incrementaron a $2 millones. Esto se debe al aumento de la demanda en países como Estados Unidos (39 por ciento), Chile (16.6 por ciento), España (8.1 por ciento) y Colombia (7.9 por ciento).

Paul Dubreuil, Gerente del área de licores de Química Suiza señala: “A pesar de que, durante las elecciones pasamos tres fines de semana de ley seca, tuvimos un incremento de las ventas por encima del 15%. Lo que nos hace pensar que en el 2011 deberíamos bordear el 20 por ciento de crecimiento, a eso apuntamos”.

Los tiempos han cambiado, y actualmente el pisco es un destilado Premium. Los estándares de calidad son muy altos y esto lo convierte en un licor al nivel de un whisky de 12 años. El Pisco Viejo Tonel ha obtenido Medallas de Oro y Plata en el prestigioso concurso de la Asociación de Enólogos de Francia, Vinalies International 2011.

”Se espera que para el 2011 las exportaciones de pisco muestren un buen desempeño gracias a la buena performance de las economías de nuestros principales socios comerciales. Antes el consumidor promedio era un hombre adulto mayor de 45 años. Actualmente el perfil ha cambiado a hombres y mujeres mayores de 25 años. Esto gracias al impulso dado al chilcano, el famoso trago a base de pisco muy refrescante y que aparece como la alternativa del pisco sour”, explica Dubreuil.

Desde que ingresaron al mercado, la preocupación Viejo Tonel, ha sido obtener buenas uvas para producir un buen Pisco, tratando de mantener la calidad año a año. Esto ha sido reconocido por los jueces expertos de cada uno de los concursos en los que ha participado. La marca Perú está en boca de todos y no hay nada más peruano que el Pisco. Viejo Tonel esta llegando a EEUU, Argentina, Finlandia y pronto ingresará a México.