Segunda edición de Festival gastronómico peruano en los Estados Unidos

“Taste of Perú 2011”  es un variado y provocativo festival gastronómico que se realizará el 12 y 13 de Noviembre en el Miami Airport Convention Center.

El evento se viene trabajando en coordinación con el gobierno peruano, representado por el Cónsul General del Perú en Miami, Sr. Eduardo Chavarri.  Así mismo, cuenta con la participación de “San Ignacio College”, institución educativa con sede en Miami.

El objetivo de “Taste of Perú 2011” es difundir la Gastronomía Peruana; una oportunidad para que la comunidad Internacional en Miami pueda apreciar su variedad y riqueza, de sus cientos de platos típicos.

Mediante reunión de prensa que contó con la presencia del ministro de la Producción  Kurt Burneo,  se destacó también la participación de ARMAP, Asociación de Restauradores Marinos del Perú, entidad presidida por el Sr. Javier Vargas Guimaray que logró el record Guiness del “Ceviche más grande del mundo”. Elizabeth Dyer-Sanzone preside la Peruvian American Chamber of Comerce of South Florida y se han extendido las invitaciones a prestigiosos exponentes de la comida peruana como Zulma Peñaherrera del restaurante amazónico El Bijao; Mérida Iriarte La Rosa, ayacuchana del restaurante tradicional huamanguino Cameycar que expuso hace poco en Mistura; y Dina Bustinza Saldívar, del servicio catering Prolang Trading S.A.C. entre varios.

Una excelente oportunidad para mostrar a la comida peruana como producto de la fusión de razas, de culturas culinarias, de ingredientes únicos que supieron crecer en esta tierra privilegiada que cobija el 90% de todos los microclimas conocidos y que la convierten en el país de mayor biodiversidad del mundo. La gastronomía peruana no solo es arte, es también una manifestación de pasión, de amor, de querer ser el mejor anfitrión y de poder transmitir sentimientos a través de nuestros aromas y sabores.