Detectan deficiencias en céntricos restaurantes de Chiclayo

Una serie de deficiencias fueron detectadas por personal de la Subgerencia de Sanidad de la Municipalidad de Chiclayo (región Lambayeque), durante una intervención a diferentes restaurantes y afines, ubicados en el centro de la "Ciudad de la Amistad”.

Ronny Lázaro Dávila, responsable del sector que ejecutó el operativo, precisó que se intervinieron los establecimientos El Hebrón, Romana y La Roma, donde se verificó el cumplimiento de normas sanitarias en la conservación, preparación y presentación de los alimentos, así como las medidas de seguridad del recinto.    

Detalló que en el primer recinto se decomisó tablas de picar, envases plásticos y una serie de utensilios que no son los adecuados para preparar alimentos, además se aplicó una multa pecuniaria al propietario.

Asimismo, dijo que en el restaurante Roma, el personal desconoce las reglas de higiene, lo que hace que los productos se encuentren sujetos a contaminación; y en La Romana, visitado por segunda vez, se verificó si cumplió con la instalación de una trampa para grasa y extintores.

Al concluir, el funcionario manifestó que  en esta ciudad norteña funcionan unos 560 locales de este tipo; sin embargo hasta un 50 % infringe el reglamento sanitario.

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