Huancayo: 350 personas degustaron el caldo de cuy más grande del mundo

Comuneros de Saños Chaupi cocinaron el caldo de cuy más grande y nutritivo del mundo, a base de 150 cuyes, verduras y especias de la región Junín, durante el XIII Festival Turístico del Cuy desarrollado en la ciudad de Huancayo.

Fue suficiente unos 20 minutos de cocción para obtener el platillo, el cual estuvo a cargo del chef, Miguel Gómez Alejos, y que pudo ser probado por unas 350 personas.

El festival organizado desde hace 13 años para difundir las propiedades nutritivas del cuy, fue visitado por cerca de 4 mil personas, quienes disfrutaron de juegos como carrera de cuyes y de la exposición de platos típicos a base de este animal.

Propietarios de siete granjas criadoras señalaron que un reproductor podría llegar a costar hasta S/. 500, mientras que la pareja de dos meses de nacido cuesta S/. 25.

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