En la comunidad cusqueña de Cusibamba en el distrito de Ccorcca se implementará una planta de procesamiento de cuyes, la cual permitirá mejorar la capacidad de producción que espera alcanzar el alcalde de este distrito, David Quispe Orozco.
“Estamos buscando desde el 2011 la implementación de producción de cuyes en las 8 comunidades del distrito, para lo cual se ha construído 300 galpones que tienen la capacidad para la crianza de hasta 800 cuyes lo cual convierte al distrito de Ccorcca en el distrito con mayor y mejor producción de cuy en la región”, sostuvo el acalde distrital.
Asimismo, indicó que esta planta de procesamiento permitirá sacar productos como embutidos y nuggets a base de cuyes, lo cual ha generado en los productores muchas expectativas para atender al mercado de Cusco y quizá para el mercado exterior.
