Lambayeque: Madres demostraron cualidades culinarias en Túcume

En el marco de la celebración del 117° aniversario de creación política del distrito de Túcume (Lambayeque), se desarrolló el I Concurso de Platos Típicos y Chicha de Jora con la participación de veinte madres, representantes de diversas organizaciones de base, quienes demostraron sus cualidades culinarias.

El presidente de la comisión organizadora, Agustín Baldera Sánchez, señaló que el certamen fue organizado con la finalidad de rescatar las costumbres gastronómicas del milenario distrito de Túcume, en el famoso Valle de las Pirámides, donde se desarrollaron las culturas Mochica, Lambayeque, Chimú e Inca.

Entre los platos típicos presentados por las expertas cocineras se encuestran: el chirimpico, el cabrito, la tortilla de raya, camotes asados con salsa de maracuyá, entre otros, que incluyen en su preparacion el loche, camote y choclo.

El público presente en el parque principal de Túcume, se convirtió en parte del jurado que calificó a cada potaje que presentaron las concursantes, quienes también ofrecieron la espumosa chicha de jora que fue el deleite de los asistentes.

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