Piuranos se preparan para celebrar el Día del Ceviche

Los piuranos se preparan para celebrar este 28 de junio el Día del Ceviche, por lo cual diversos chef de la ciudad se unirán para preparar este emblemático plato que será degustado por todos los presentes en la plazuela Ignacio Merino de Piura.

Ronald Cabrera, uno de los más reconocidos chef de Piura, enfatizó que el ceviche norteño es especial y el más natural, toda vez que no lleva muchos ingredientes como en otros departamentos, indica que se prepara con pescado fresco, ají, cebolla y limón bien norteño, acompañado con zarandaja, choclo o camote.

"El ceviche en la actualidad se ha fusionado con otros ingredientes como el ajo y apio, que no desmerecen su calidad, pero evita resaltar el verdadero sabor del pescado como el mero, congrio y el camotillo típico de la región", dijo.

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