Autoridades del Comité Multisectorial de la provincia de Azángaro, región Puno, realizaron un operativo sorpresa a restaurantes y comedores, donde comprobaron las condiciones de insalubridad con las que los propietarios de estos negocios preparaban los alimentos que eran servidos a los comensales.
Los alimentos se preparaban en ollas con óxido y sarro y se servía comida guardada en vajilla deteriorada.
A esta deprimente situación, se suma que el personal de cocina no utiliza la ropa adecuada para la preparación de alimentos.
Otra irregularidad encontrada en los locales intervenidos es la falta de carné de sanidad. “Elevaré un informe a la Gerencia de Desarrollo Social para las sanciones respectivas”, señaló Henry Ccoa responsable de la Oficina de Fiscalización de la municipalidad azangarina.
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