5 aderezos saludables para ensaladas que no te harán extrañar la mayonesa

Cuando se trata de preparar ensaladas, también es posible ser creativos para producir platillos coloridos e, igualmente, apetitosos. Una de las piezas clave que le cambian el sabor a los vegetales son los aderezos para ensaladas.

Y aunque muchos suelen ser altos en grasa, existen otros iguales de buenos que se alinean con una dieta saludable. Son los que ahora conocerás.

Tipos de aderezos para ensaladas

Existen varios tipos de aderezos para ensaladas, que se dividen según el o los ingredientes base que se emplean para su elaboración:

1. Aderezos a base de aceite y vinagre: como la vinagreta tradicional o la vinagreta de mostaza.
2. Aderezos de crema: como el aderezo ranch, el aderezo César o el aderezo de yogur.
3. Aderezos a base de fruta: en donde entran los aderezos de frambuesa.
4. Aderezos a base de tahini y sésamo.
5. Aderezos picantes: como el aderezo de chipotle u otros chiles picantes.
6. Aderezos a base de hierbas: como el pesto o un aderezo de hierbas frescas.
7. Aderezos gourmet: más caros o exclusivos, tal como el aderezo de truga o de curry.
8. Aderezos sin aceite: hechos a base de aguacate o usando hummus.

5 aderezos para ensaladas fáciles y saludables

Los mejores aderezos saludables para ensaladas verdes son los que están libres de grasas dañinas (aceites vegetales, mayonesa o cremas) y que, además, emplean ingredientes bajos en calorías, capaces de brindar gran sabor a las recetas.

1. Aderezo de yogur

El yogur griego puede servir como base para hacer aderezos estupendos, si lo mezclas con especias y hierbas frescas que aporten mayor sabor. En el canal Cocina con Lila puedes aprender un aderezo fácil y rápido:

2. Aderezo de cilantro

El cilantro puede ser el centro de atención en un aderezo, gracias a su sabor característico. Este que preparan en el canal Cocina con Addy está hecho con cilantro, yogur griego, aceite de oliva, pimienta, sal, ajo y jugo de limón.

3. Vinagreta de mostaza y miel

También puedes recrear una mostaza dulce baja en calorías si la haces como vinagreta. Le dará un toque especial a tus recetas, sin caer en azúcares refinados, sino usando una fuente más natural. Puedes seguir las instrucciones del canal Yo, yo misma y mis recetas:

4. Aderezo de maracuyá

¿Quieres algo más exótico? Si tu meta es brindar algo original, estás de suerte. Los aderezos de frutas son un poco subestimados, pero ideales para aportar mayor sabor a las ensaladas. Intenta el de maracuyá que enseñan en el canal Chef Sophia:

5. Mayonesa de aguacate

Si te urge algo cremoso para tu ensalada, pero no quieres caer en el pecado de la mayonesa, no te preocupes. El aguacate te puede brindar el mismo efecto, de forma más saludable, y en el canal La Cocina Lista te enseñan cómo:

A partir de ahora, tus ensaladas no se quedarán solas en el plato. Podrás añadirles aderezos deliciosos y que no te aportarán grasas para mantenerte en un estilo de vida más saludable. ¡Aprovéchalos!