Receta de bizcocho de zanahoria: Aprende a preparar este postre en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de "Cositaz Ricaz", conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil un bizcocho de zanahoria. Este postre, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia.

RECETA DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

• 150 gramos de harina sin preparar
• 200 gramos de azúcar
• 100 ml de aceite
• 2 huevos
• 120 gramos de zanahoria rallada
• 50 gramos de pecanas picadas
• 50 gramos de damasco (opcional)
• 5 gramos de canela en polvo
• 5 gramos de bicarbonato
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Precalienta tu horno a 175° por 15 minutos. En el bowl de la batidora, agrega los huevos, el azúcar y ponlo a batir a velocidad alta. Une la harina con el bicarbonato, canela molida, sal, las pecanas y el damasco.

En el batido, agrega el aceite, luego incorpora los ingredientes secos. Espera un momento y por último, la zanahoria rallada. En el molde pon papel manteca en la base, recuerda que debe estar enmantequillado.

Vacía la mezcla y llévalo al horno por una hora. El tiempo puede variar de acuerdo con el horno, por lo que debes estar atento. Pasado el tiempo, déjalo enfriar y desmóldalo. ¡Listo!

EL SECRETO

Recuerda darle unos golpes al molde para que no quede aire.