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por Guadalupe Gamboa
·Los viajes impulsados por los paisajes, la cultura y la comida peruana generan un fuerte movimiento de dinero cada año, especialmente en Fiestas Patrias.
Los feriados por Fiestas Patrias son fechas importantes para los sectores de turismo y gastronomía, pilares importantes para la economía peruana.
Pero, ¿cuánto dinero se podría generar? El vocero de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Tito Alegría, explica que, según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), estas fechas podrían movilizar a más viajeros que el último feriado largo de Semana Santa.
"Se espera que haya un impacto económico de 178 millones de dólares porque este año se esperan 1 millón 400 mil viajes a nivel nacional donde destacan los principales mercado emisores que son Lima, Huancayo, Arequipa, Piura, Trujillo y Chiclayo, estas son las ciudades desde donde más turistas salen más viajes en nuestra patria", comenta.
Pese a que los conflictos reportados hace unos meses costaron cerca de 50 millones de soles diarios a las empresas del sector, las actividades del rubro vienen recuperándose lentamente en los destinos favoritos de los turistas, como Cusco y las playas del norte.
Gasto de los viajeros
Ahora, para estas Fiestas Patrias, el Mincetur indicó que se estuvieron ofreciendo paquetes de viaje a precios promocionales de entre 25 y 1,980 soles por persona.
El tour más barato, de 25 soles aproximadamente, corresponde a recorridos en ciudades como Abancay que incluyen el transporte local y el guía, mientras que los paquetes más costosos pueden llegar a incluir el viaje interprovincial, alojamiento y servicio de guía.
Otro ejemplo es un paquete de viaje por un día a Huancaya, que se ofrece a 150 soles e incluye traslados y tour, es decir, sin contar alojamiento ni alimentación. También hay paquetes desde 360 soles para pasar el fin de semana en Oxapampa (en Pasco) o en Huánuco.
Pero ¿cuánto gastan los viajeros en estas fechas? El monto depende de si se trata de un turista extranjero o de un turista nacional que viaja a otra provincia.
Según el presidente de la asociación de Agencias de Viajes y Turismo (Apavit), Ricardo Acosta, precisa que los peruanos gastan menos que los extranjeros.
"Más o menos el gasto por persona debe ser de 500 soles cuando hacen viajes internos, bastante menor al del extranjero (...) Un turista que viene más o menos está gastando mil 200 dólares en lo que es alimentación, hotel, calculando pasajes, gastos extras y demás", señala.
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Turismo gastronómico
Un sector fuertemente ligado al turismo es la gastronomía, pues, acorde a datos del Mincetur, antes de la pandemia cerca de seis de cada diez extranjeros la señalaban como su principal motivación para visitar el país.
Pese a que las proyecciones de ventas de los restaurantes para este año no se muestran totalmente positivas, gran parte de las ganancias del turismo corresponden a lo que gastan los viajeros en alimentación.
"El turismo es muy importante porque es un abanico, ganamos todos, restaurantes, hoteles, el taxista, el que vende souvenirs, pero yo creo que la gran parte se la llevan los restaurantes. De 178 millones de dólares, un 40% es lo que se va a restaurantes, cafeterías, pollerías, etc", calcula Blanca Chávez, vocera de la Asociación de Restaurantes.
Aunque las cifras mencionadas solo corresponden a turismo interno, en el caso del turismo gastronómico en el Perú se estima un movimiento de unos 5 mil millones de dólares al año.
"Un extranjero te gasta mínimo 50 dólares diarios, el nacional 200 soles o 150 mínimo en restaurantes en desayuno, almuerzo y comida diario", agrega Chávez.
Asimismo, según Promperú, actualmente ocho de cada diez vacacionistas extranjeros procedentes de Estados Unidos, Francia, Colombia, Brasil, Argentina y España consideran al Perú como un destino gastronómico.
Ahora la reciente elección de "Central" como el mejor restaurante del mundo también impulsaría la industria del turismo gastronómico pues se estima que este año nos visitarán cerca de 300 mil turistas extranjeros motivados por la sazón peruana.
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Guadalupe Gamboa Periodista
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