Indecopi busca proteger platos típicos peruanos de usurpación
El Indecopi busca velar las recetas gastronómicas peruanas como el ají de gallina, el seco de chavelo y la pachamanca, entre otros, y su autenticidad.
Plaga del dragón amarillo pone en riesgo el limón y parte de la comida peruana
La enfermedad de los cítricos ya está presente en otros países de la región, por lo que la preocupación y el riesgo de que ingrese al país es más latente.
Escrito por:
Sandra Martell
Sandra Martell
Dictan prisión preventiva para el "rey" de la comida peruana en Chile
La justicia chilena ordenó prisión preventiva para César Valerio Vega, dueño de reconocidos restaurantes de comida peruana en la capital del vecino país del sur. ¿Por qué?
Perú Puro Sabor: La feria gastronómica que busca ser una alternativa a Mistura [FOTOS]
El festival reúne a más de 45 restaurantes de todo el Perú para que los asistentes puedan disfrutar de la gran diversidad gastronómica de nuestro país. El evento se realiza en el Centro de Exposiciones del Jockey Club.
Anthony Bourdain: Así fue su visita a dos reconocidos restaurantes peruanos [VIDEO]
El reconocido chef y conductor de televisión visitó nuestro país en el 2013 y conoció de cerca la gastronomía peruana.
Anthony Bourdain: Esto pensaba el reconocido chef de la comida peruana
El trotamundos gastronómico y conductor de la CNN se refirió a la comida de nuestro país en la reconocida cadena televisiva.
Nutritivos y energéticos, así son los 5 platos que más identifican al Perú
El cebiche, la pachamanca, el lomo saltado, el arroz con pato y el pollo a la brasa son esos plato bandera que mejor nos representan.
Escuchar audio
00:00
Inauguran el primer restaurante de comida peruana en Indonesia
El Mincetur consideró que el local permitirá a los comensales de Indonesia y a los ocho millones de turistas que visitan este país del sudeste asiático, conocer la cocina peruana.
5 cosas que debes saber sobre el anticucho
A propósito de celebrarse el Día del Anticucho.
Te presentamos las mejores recetas del chef [VIDEO]
Los experimentados chefs José del Castillo (La Red) y Edgardo Rojas (Aguajal) nos enseñan a preparar tres sencillas recetas. Además nos dan algunos tips de cocina.
Comida peruana: ¿cómo me doy un gustito sin remordimientos?
La gastronomía peruana es muy variada y puede adaptarse a nuestras necesidades, dos expertas en nutrición nos dicen cómo.
Escrito por:
Rosalyn Sulca
Rosalyn Sulca
El Perú fue elegido como Mejor Destino Culinario de Sudamérica 2016
El prestigioso premio se entregó anoche en el hotel Swissotel de nuestra capital. Además Lima fue elegida como Mejor Destino para Turismo de Reuniones según los World Travel Awards Sudamérica 2016.
Portal de EE.UU. elabora mapa interactivo de comida peruana en Washington
Eater.com, que tiene alrededor de 11 millones de visitantes únicos al mes, ha publicado un mapa interactivo llamado “Where to Eat Peruvian Food Around Washington, D.C.
En su día, conoce el valor nutricional de la Pachamanca
Este platillo milenario contiene un gran valor nutricional porque en su elaboración se emplean productos agrícolas andinos e incluye diversidad de carnes.
Día de la Salchipapa: la salchivegana y otras variedades
El ingenio culinario ha creado también las opciones cero grasas como la "salchivegetariana", pero si de un gustito se trata está la "salchipapa guerrera".
Ricardo Arjona: Fans resaltan su intención de tener restaurante peruano
Fans peruanos le preparan regalo sorpresa a Ricardo Arjona, quien en más de una oportunidad ha manifestado su predilección por la comida de nuestro país a la que califica "como la mejor del mundo".
10 alimentos peruanos que deberías incluir en tu dieta
El Perú ha contribuido con trece alimentos al Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Myriam Hernández: 'Lo que cura mi resfrío es la comida peruana'
La artista romántica llega a nuestro país para celebrar el Día de la madre, en la segunda edición de 'Con amor mamá', el próximo 7 de mayo en el Anfiteatro del Parque de la Exposición.
En su día: el pollo a la brasa también es andino
En el Día del Pollo a la Brasa descubre cómo se prepara la versión andina de este plato bandera, y también su versión oriental.
Ceviche de Javier Wong elegido el Mejor Plato del Mundo
El plato del chef peruano fue galardonado como el Mejor Plato del Mundo en el Festival Chowzter World´s Tastiest Fast Feasts 2014.
Gastronomía de luto: murió al ´Reina de la chanfainita´
La mujer atendía a sus asiduos clientes en un puesto ubicado en la cuadra 5 de la avenida Canevaro en el distrito de Lince.
Mistura 2014 se realizará del 5 al 14 de setiembre
Mistura tendrá como eje temático central la ´Biodiversidad y nutrición´, que rinde tributo a la rica y sabrosa despensa nacional del Perú.
Gastronomía peruana: 8 tendencias para el 2014
Enterese de la snuveas tendencias que se vienen para el próximo año.
Will Smith cayó rendido ante la comida peruana
Smith asistió con un gran equipo de seguridad y siete miembros de su staff al restaurante peruano Sipan de Buenos Aires tras hacer una reserva con lo mejor de la casa.
Incubus: rockeros surfearán en playas peruanas
´He investigado mucho sobre las playas en Perú, y me encantaría correr olas en Lima´, dijo el vocalista de la banda.
"Sabor a Chorrillos" pone de gala a la comida peruana
Feria gastronómica se desarrollará en el Parque Fátima y será una buena opción para comer rico.
Bajista de Blur ansioso por probar comida peruana
Blur se presentará en nuestro país este 29 de octubre con invitados nacionales como Mar De Copas, Unión Cinema y Francois Plegau.
Mistura recibió a más de 100 mil personas el fin de semana
Solo el domingo se vendieron 50,304 entradas en Teleticket, lo que significaría un incremento de más del 15% respecto al 2012.
Mistura 2013 fue inaugurada por todo lo alto
La ceremonia se realizó con presencia del jefe de Estado, Ollanta Humala, y su esposa, Nadine Heredia. También participaron el presidente de Apega y la alcaldesa de Lima.
Acurio: La comida peruana está en el camino correcto
Sobre su premiado restaurante, ´Astrid y Gastón´, dijo que están en camino de mostrar la creatividad peruana, contando historias que generen platos.
John Travolta pasea por Lima y prueba comida peruana
El famoso actor aprovechó un momento para jugar golf.
Unos 80 mil turistas gastronómicos visitan Perú al año
Estos visistantes gastan aproximadamente entre 1,000 y 1,500 dólares en desayuno, almuerzo y comida en un período aproximado de cuatro días, según Canatur.
Tres restaurantes peruanos entre 100 mejores de lista especializada
Astrid y Gastón, Central y Malabar fueron reconocidos por la calidad de su trabajo.
Gastón Acurio anuncia creación de universidad gastronómica
Esa casa de estudios forma parte de una serie de proyectos que el afamado cocinero peruano tiene en mente para continuar apoyando de manera sostenida el desarrollo de la industria gastronómica nacional.
La comida peruana, tendencia gastronómica del 2012
La prestigiosa revista, que incluyó a la gastronomía peruana en un exclusivo listado, destacó la diversidad de los ingredientes que usamos.
Irresistible: Deliciosos potajes en ´Mistura´
Personas disfutan del segundo día de la fiesta gastronómica más importantes del país.
Los 7 hermanos y la historia de sus cachangas rellenas
Comenzaron en una calle de Los Olivos y ahora cuentan con siete locales en todo Lima.
Mistura se acerca: Conozca la ubicación de los stands
Desde el 7 al 16 de setiembre habrá una oferta gastronómica inigualable con la presencia de 30 restaurantes, 52 carretillas, 9 cocinas regionales, 10 huariques, 17 cocinas rústicas y 3 bares.
