Chef de 25 cebicherías se unen a campaña Cebiche Por 100pre

Empresarios pesqueros, biólogos, pescadores artesanales y entendidos en medio ambiente, se unen con el único fin de  incentivar la sostenibilidad de la cocina marina en el Perú, y por ende velar por los efectos negativos de la contaminación del mar, la depredación indiscriminada y mal uso de nuestros  recursos hidrobiológicos.

Cebiche Por 100pre promovido por el Grupo Gastrómico S.A, empresa de comunicaciones gastronómicas y estilos de vida, tiene como uno de sus objetivos,  motivar campañas de concientización para el cumplimento de las vedas establecidas por el Estado, así como informar sobre las nuevas especies o pesca del día por diferentes proveedores hacia los restaurantes o consumidor final.

Además un grupo de especialistas preocupados por lo que viene ocurriendo en el mar peruano, realizarán estudios y  monitoreos de las especies marinas en vías de extinción a fin de generar planteamientos para su supervivencia.

El movimiento conservacionista busca generar conciencia en la población y en los diferentes actores que involucra el sector pesquero para que se sumen a esta iniciativa por el bien de  nuestros  recursos hidrobiológicos. Para ello se tiene previsto organizar disertaciones y charlas magistrales, así como  degustaciones de los más diversos platos marinos preparados por destacados chef de restaurantes especializados en pescados y mariscos. Más de 50 restauradores marinos se han plegado hasta el momento a esta noble causa.

 
Para participar y unirse a nuestro movimiento puede escribirnos a nuestro correo electrónico:cebiche@cebichepor100pre.com