¿Consume alimentos verdes? Conozca sus propiedades

“Frutas como el kiwi y el aguacate y vegetales como brócoli, pimientos verdes y verduras nos demuestran lo saludable que es el color verde a través de sus maravillosas propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el cáncer”, dijo la Magíster en nutrición Faviola Jimenez, Directora de la Red Peruana de Nutrición y Nutrición.

¿Qué otros beneficio garantiza?
•    Fitoquímicos: indoles, polifenoles, isoflavones, luteína, beta sistosterol
•    Beneficios: Balance hormonal (reduciendo el riesgo de cáncer de ovario seno y próstata), protección de los ojos y alivio de tensión o ansiedad

Alimentos de color verde:
•    Brócoli
•    Acelga
•    Espinacas
•    Culantro
•    Col china
•    Lechuga
•    Vegetales de hojas verdes
•    Kiwi
•    Melón verde

“Es importante que todos los días los padres incluyan alimentos de diversos colores para garantizar una mejor nutrición. Busque estos vegetales frescos y cocínelos solo al vapor para que conserven su valor nutricional”, agregó.