El pollo a la brasa se viste de frac en La Divina Comida

Las papas nativas andinas crocantes de Andahuaylas realzan el plato. También puede pedir papa nativa sancochada con yerbas cocida en olla de barro S/37.90

Alfredo Alarcon Ortiz y Fabiola Ibáñez, una pareja de esposos maestros, recorrieron todo el país y visitaron cuanta pollería encontraran a fin de perfeccionar el sabor del ave.

El cuy es otra de las especialidades, está frito en manteca de cerdo  y es acompañado con papas nativas salteadas con champiñones en salsa de ají.

Los macerados también no dejan de ser atractivos. El macerado de aguaymanto, capulí, de sachatomate y níspero es el mejor bajativo para cortar la grasa.

Para cerrar el festín no debe faltar el pastel de choclo en salsa de Lúcuma. No deje de ir a visitar “La Nueva Casona” en la Av Benavides 5447 en Surco frente a la Universidad Ricardo Palma.