La receta del día: Chanfainita delicia

Conozca los ingredientes:

•    1 ½ taza de arroz
•    ½ kg de bofe de res
•    ½ kg de papa blanca
•    ¼ kg de maíz mote
•    1 cebolla mediana
•    2 tomates medianos
•    8 hojas de lechuga
•    4 cucharadas de aceite vegetal
•    Hierba buena, ají colorado molido, ají amarillo molido, ajo molido, sal yodada, comino, pimienta, orégano al gusto.

Conozca la preparación:

Cocinar el bofe, agregar sal yodada; cuando esté listo cortarlo en cuadraditos pequeños.

Dorar en aceite vegetal la cebolla cortada en cuadritos pequeños, los ajos, el ají colorado, el ají amarillo, el comino y la pimienta.

Incorporar el bofe picado, la hierba buena picada, la sal yodada, las papas cortadas en cuadritos pequeños, el caldo, el orégano y cocinar.

Servir la chanfainita con mote sancochado y ensalada de tomate con lechuga.

Fuente: Cenan - Instituto Nacional de Salud.