La Pachamanca Móvil empezó en los años 70, cuando Jesús Gutarra decidió ofrecer este plato de los Andes en la Carretera Central.
Diversos empresarios los invitaron a vender este plato en el extranjero, hasta en Lima empezó a ganar popularidad.
"Había gente que cuidaba y cuida bastante sus jardines, entonces nos empezaron a llamar para que les llevemos", nos contó Iván Gutarra, sobrino del creador.
Además, han aprendido a innovar con el tiempo pues peparan pachamanca con piña, plátano, durazno, carne de alpaca, cerdo o pollo (dos de tres). El precio 16 soles en Mistura.
