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Mistura 2015: ¿Pachamanca delivery?

RPP/Jussy Pizarro
RPP/Jussy Pizarro

Jesús Gutarra empezó este negocio en la década de los 70, ofreciéndolo en la Carretera Central a la salida de los conciertos floclóricos.

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La Pachamanca Móvil empezó en los años 70, cuando Jesús Gutarra decidió ofrecer este plato de los Andes en la Carretera Central.

Diversos empresarios los invitaron a vender este plato en el extranjero, hasta en Lima empezó a ganar popularidad.

"Había gente que cuidaba y cuida bastante sus jardines, entonces nos empezaron a llamar para que les llevemos", nos contó Iván Gutarra, sobrino del creador.

Además, han aprendido a innovar con el tiempo pues peparan pachamanca con piña, plátano, durazno, carne de alpaca, cerdo o pollo (dos de tres). El precio 16 soles en Mistura.

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