Mistura 2015: ¿Pachamanca delivery?

Jesús Gutarra empezó este negocio en la década de los 70, ofreciéndolo en la Carretera Central a la salida de los conciertos floclóricos.

La Pachamanca Móvil empezó en los años 70, cuando Jesús Gutarra decidió ofrecer este plato de los Andes en la Carretera Central.

Diversos empresarios los invitaron a vender este plato en el extranjero, hasta en Lima empezó a ganar popularidad.

"Había gente que cuidaba y cuida bastante sus jardines, entonces nos empezaron a llamar para que les llevemos", nos contó Iván Gutarra, sobrino del creador.

Además, han aprendido a innovar con el tiempo pues peparan pachamanca con piña, plátano, durazno, carne de alpaca, cerdo o pollo (dos de tres). El precio 16 soles en Mistura.