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por Redacción RPP
·Una novedosa y deliciosa receta para mantener el calor en estos días de frío.
Conozca los ingredientes:
• Papas
• Huevos
• Quesillo
• Chicharrón
• Paico o hierba buena
• Ruda, perejil
• Rocoto
Conozca la preparación:
Preparar un caldo de papa y agregar huevos, quesillo (cuajado) y chicharrón. Aparte moler hojas de paico o hierba buena, ruda y perejil, agregándole una rebanada de rocoto. Una vez obtenido este ají, se añade el chupe a razón de una cucharada por plato.
Fuente: INIA - Instituto Nacional de Investigación Agraria.
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