Huancayo: población celebra el día del cebiche con trucha

Los pobladores de Huancayo celebraron el “Día Nacional del Cebiche” degustando el plato bandera preparado con trucha, variedad del salmón de río y uno de los principales productos de la región Junín.

Entre las actividades programadas en la región se realizó una degustación en la explanada de la Plaza Huamanmarca donde se prepararon más de 60 kilos de trucha en cebiche, por los chefs de los principales restaurantes e institutos de la provincia.

Los cocineros destacaron que la variación del cebiche preparada con trucha tiene un sabor especial, además, algunos le agregan ingredientes especiales como el aguaymanto y la alcachofa.

Asimismo, un jurado de expertos en la preparación del cebiche fueron designados para calificar las diferentes formas de elaborar el platillo.

Finalmente, los pobladores pudieron degustar el cebiche en la actividad que fue promovida por la Dirección Regional de Producción.

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