La ciudad de Tingo María (región Huánuco) será el escenario del lanzamiento del “Ceviche Amazónico” por el Día del Ceviche Peruano.
La preparación será a base de peces amazónicos, como la gamitana, paco, junto al pez más rico de la selva llamado paiche.
El ceviche amazónico se preparará con 230 kilos de peces amazónicos, 20 kilos de gamitana, 180 kilos de paiche, 30 kilos de paco, 50 kilos de limón, 20 kilos de cebolla, 10 kilos de papa nativa y yucas, 5 kilos de cocona, medio kilo de ají charapita, 10 cabezas de apio y 3 kilos de sachaculantro.
Serán mil 500 platos los que serán repartidos a los participantes en este lanzamiento, y de forma completamente gratuita.
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