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por Redacción RPP
·La Municipalidad de Moche inició el proceso de acreditación a los restaurantes y hogares que ofreceran la sopa teóloga en este distrito trujillano.
La Municipalidad Distrital de Moche, provincia de Trujillo, región La Libertad, inició el proceso de acreditación para los restaurantes y hogares, que ofrecerán la tradicional sopa teóloga durante el Domingo de Ramos y el resto de días de Semana Santa.
El objetivo de la acreditación es que este plato sea preparado conforme la receta original, en beneficio de los 25 mil turistas que este año podrían visitar el distrito mochero, según las aproximaciones de las autoridades del municipio local.
El año pasado más de 230 restaurantes y hogares fueron acreditadas para ofrecer la sopa teóloga, y un aproximado de 15 mil platos fueron vendidos durante toda la Semana Santa. Para este año se espera que dichas cifras sean superadas.
El turista nacional o extranjero podrá reconocer el establecimiento acreditado por la Municipalidad Distrital de Moche, ubicando un distintivo en la puerta que dice “este local está autorizado para la venta de la sopa teóloga”.
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