Broco-Licious: Recetas para los que dicen que no les gusta el brócoli

Nunca debería faltar una buena ensalada en tus comidas, y la clave para mantenerlas allí es variando los vegetales, al igual que el modo de prepararlas. Haciendo honor a esto, te traemos varias recetas con brócoli que te ayudarán a sacarle el máximo provecho a este vegetal tan querido por muchos. 

Cómo cocinar el brócoli como un experto

Existe una forma correcta de cocinar y consumir el brócoli para así aprovechar todos sus nutrientes y propiedades como vegetal. Si es tu primera vez tratando con el brócoli, quizá quieras saber algunos datos importantes relacionados con su preparación.

¿Cómo se recomienda consumir el brócoli?

La mejor forma de obtener todos los nutrientes del brócoli es cocinándolo por muy poco tiempo o consumiéndolo crudo. Según la Universidad de Rochester, de esta forma se podrán obtener las vitaminas A, C, K, junto a los minerales y la fibra del vegetal.

¿Cómo se come mejor el brócoli?

Crudo o al vapor son las formas más óptimas de consumir el brócoli a la hora de las comidas. La mejor manera de incorporarlo en los platos es en ensaladas o salteados, al igual que como un acompañante solo si lo cocinas al vapor. Así lo sugiere la Universidad de Harvard. 

¿Cuánto tiempo hay que hervir el brócoli?

Si decides cocer el brócoli, hazlo por tan solo 3 o hasta 5 minutos como mucho. De esta forma, evitarás que las vitaminas hidrosolubles, como la C, se pierdan durante el preparado. 

¿Cómo es más saludable comer brócoli?

La forma más saludable de comer brócoli es al vapor, sin dudas, e incluso crudo dentro de las ensaladas. Gracias a su contenido de fibra y sus nutrientes, podrán ayudarte a mejorar la digestión, al igual que prevenir enfermedades cardiovasculares. 

7 recetas con brócoli que no puedes perderte

Como ves, el brócoli es un gran aliado para tu salud, así que no dudes en cocinarlo. Y si bien, el vapor es lo más recomendado, también puedes incorporarlo en otro tipo de recetas más creativas y donde también aportará sus nutrientes. 

1. Brócoli salteado con pollo y zanahoria

Si estás buscando recetas con brócoli para niños, una forma de irlos introduciendo a este vegetal es uniendo su sabor junto a otros alimentos apetitosos. Para estos casos, un salteado bien hecho con pollo y zanahoria podría ser ideal. Sigue la receta del canal Cocina Facilito con ISA:

2. Brócoli gratinado

Las recetas con brócoli y queso son un manjar, y la preparación clásica más querida es la del gratinado. Puede parecer complicado a simple vista, pero lo cierto es que es muy sencillo de hacer, tal como lo demuestran en el canal Anna recetasfaciles:

3. Ensalada de brócoli y coliflor

Un combo ganador en ensaladas son el brócoli y coliflor, vegetales parecidos, pero que tienen diferente sabor y color. Si los combinas con un aderezo de crema agria, mayonesa y miel, además, saldrá un plato delicioso, y puedes ver el preparado en el canal Q’Rico Recetas:

4. Brócoli y champiñones guisados

Los champiñones siempre son un bono de sabor que se agradece en la mayoría de preparados, y en las recetas con brócoli no serán la excepción. Prueba este estilo de ensalada siguiendo el paso a paso del canal Cocina Vegan Fácil:

5. Brócoli con patatas al ajillo

Si te interesan las recetas con brócoli y patata, estás de suerte, pues existe una forma deliciosa de prepararlos, exprimiendo el sabor del ajo para mezclar sus sabores estupendamente. Sigue los pasos del canal Inna recetas fáciles para lograrlo:

6. Tortilla de brócoli

No puede faltar la clásica receta de tortillas con vegetales, usando en esta ocasión el brócoli. De esta forma, podrás seguir aprovechando los nutrientes del vegetal, mientras se funde con el sabor del huevo junto a las especias. La receta del canal Cocina con Carmen es muy sencilla y saludable:

7. Pasta con brócoli y queso

Otra forma estupenda de cocinar el brócoli para niños es presentarlo con pasta y queso, dos ingredientes que suelen amar con facilidad.

Encontrarás un plato colorido, al igual que satisfactorio para ellos y para ti también, si te animas a comerlo también. Sigue la explicación del canal Recetas de Cocina chefdemicasa, para que descubras lo fácil que es prepararlo.

El brócoli es un alimento saludable que mejorará tus platos en nutrientes, sabores y colores. Aprovéchalo al máximo y no pierdas la oportunidad de incluir estas recetas en tus comidas del día, para que así disfrutes de sus beneficios.