Gastón Acurio: Metas para el Perú en los próximos años

A través de su página en Facebook, el chef peruano Gastón Acurio propone metas para el Perú en los próximos años en materias como agricultura y ciencia y tecnología, cuestionando a dónde se quiere llevar al país en el futuro.

Agricultura

El empresario propone que el Perú debe convertirse ‘en potencia alimentaria mundial con una marca paraguas reconocida en todo el mundo, llamada Peruvian Nature’.

‘Conquistando los mercados más exigentes con tres agriculturas poderosas y exitosas.  La primera, la agroindustria que conquista desiertos, los convierte en fértiles valles y exporta productos de gran competitividad y calidad.  Los retos en esta agricultura: cuidar el agua, mejorar jornales, diversificar productos’, indica.

La segunda, la pequeña agricultura orgánica, con una enorme variedad de productos originales del Perú, en pequeño volumen pero con altísima calidad.  Exportando a mercados de nicho, cacao, café, frutos, granos, tubérculos, papas, raíces, hojas, hierbas, en cientos de variedades que finalmente saquen de la pobreza a cientos de miles de campesinos mientras van peruanizando el mundo.  Los retos, titulación, fomento de asociatividad, infraestructura como la invertida en la agroindustria, acceso a tecnología, innovación y mercados.  La tercera, la media agricultura, con variedad de productos de calidad.  Cebollas, uvas, ajíes, pimientos, alcachofas, etc., etc. Que sin renunciar a la calidad de la marca Peruvian Nature, invade el mundo con calidad y eficiencia.

Las tres cumplen su rol.  Hacer del Perú una potencia alimentaria mundial, mientras democratizan la riqueza entre los peruanos.

Innovación, ciencia y tecnología

El empresario considera que se debe ‘pasar de ser el que menos invierte en este campo a ser el que más invierte en América Latina’.

Un poderoso centro de innovación que investiga todos sus recursos, diseña modelos, formas, procesos, estrategias  y tecnologías, que estén siempre al servicio de todo peruano que tenga una idea y necesite herramientas para hacerla realidad.

La misión: Llevar al Perú de ser un país de recursos naturales, a un Perú de productos y marcas globales. 

Los ingresos generados por los impuestos de toda actividad extractiva. Es la innovación, además de la educación e infraestructura, uno de los tres destinos que por su propia naturaleza deben de recibir la totalidad de estos recursos bajo el lema: ‘Extraer responsablemente ahora para producir exitosamente mañana’.

Gastón Acurio propone también que la ‘Pobreza extrema (se reduzca) de 12 a 0 por ciento. Tuberculosis, de los peores de América, la erradicación.  Educación de puesto 133 a 70 del mundo.  Informalidad de 7 de de cada 10 a 4 de cada 10.  Exportaciones de 35,000 a 70,000 millones.  Inversión en innovación del 109 al puesto 60.  Y muchas más.  Esas son las metas que queremos escuchar para estos cinco años.  Si se logra más, todos felices, si son menos también. Metas por favor’, puntualizó.