Senasa aumentará vigilancia a alimentos importados de Chile por presencia de bacteria en fruta

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ha tomado conocimiento que la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration – FDA) de Estados Unidos ha ordenado el retiro de 1,727 cajas de duraznos, 1,207 cajas de nectarines y 365 cajas de ciruelas importadas desde Chile, debido a la presencia de la bacteria Lysteria monocitogenes, que puede causar severos problemas de salud.

A través de un comunicado, precisó que estos alimentos habían sido distribuidos en pequeños comercios y en grandes cadenas de supermercados (como Aldi, Costco y Walmart) de 20 estados de ese país.

Según Senasa, que cita reportes periodísticos locales, el retiro se llevó a cabo luego de que las compañías chilenas encargadas de empaquetar los productos (Subsole y Río Duero), “notaran el problema tras un chequeo de rutina”, dando aviso a la empresa receptora en EE.UU. (Jac. Vandenberg), que informó a la Autoridad Norteamericana.

En este caso, Senasa señala que las empresas indicadas actuaron de manera rápida y transparente dando aviso a las Autoridades competentes del país de destino, a fin que se tomen las medidas correctivas inmediatas en salvaguarda de la salud pública.

Asimismo, indican que luego de la búsqueda en su base de datos, en el Perú no se han registrado importaciones de frutas por parte de las empresas chilenas mencionadas.

Anuncian medidas

Cabe precisar que el Senasa no ha sido comunicado formalmente de ninguna Alerta Sanitaria emitida por parte de las Autoridades Nacionales de Chile ni de los Estados Unidos en este sentido.

Sin embargo, considerando la gravedad a la salud humada que podría generarse por el consumo de alimentos contaminados con esta bacteria; mientras no se determine con precisión la vía de contaminación de los alimentos, y no se verifique la implementación de sistemas operativos y de control que garanticen la inocuidad de alimentos agrícolas de origen Chile, el Senasa incrementará la vigilancia e inspecciones sanitarias y fitosanitarias de los alimentos importados desde Chile y de cualquier otro origen.

Asimismo, solicitará que los alimentos agropecuarios importados vengan amparados con las certificaciones de inocuidad que corroboren la ausencia de contaminantes químicos y microbiológicos para cada alimento según su naturaleza, de acuerdo a lo establecido por el Ministerio de Salud a través de la Digesa, en las normativas específicas de alcance nacional.

La bacteria Lysteria monocitogenes se encuentra en la naturaleza, y puede llegar a la fruta (así como a cualquier otro alimento de origen agrícola) por medio del agua de riego o de procesamiento, del suelo de cultivo, o por superficies contaminadas que entran en contacto con los alimentos. En tal sentido, podría advertirse alguna deficiencia en los sistemas de control operativo en la producción y/o el procesamiento de los citados alimentos en mencionadas empresas, lo cual debiera ser corregido a la mayor brevedad posible.