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por Redacción RPP
·Como parte de la cobertura especial Nuestra Tierra, RPP también visitó un conocido restaurante ubicado cerca de la Plaza de Armas de Trujillo donde se puede degustar una deliciosa ensalada fresca y energética a base de arándanos.
Nuestra Tierra continúa recorriendo el país y esta vez visitó el mercado más grande del norte peruano: La Hermelinda. Este importante establecimiento, ubicado en la ciudad de Trujillo, ofrece una gran cantidad y variedad de productos, pero esta vez nuestra atención se centra en las frutas de estación.
Doña Isabel, una conocida comerciante de La Hermelinda, contó que en estos momentos son los cítricos, como la naranja y la mandarina, los que tienen mayor demanda; así como las fresas.
Otra fruta que es bien recibida por los locales es la papaya, que llama poderosamente la atención por su gran tamaño.
Cabe señalar que un producto estrella de la región La Libertad son los arándanos, los cuales son exportados a distintos países.
Su precio, por el momento, se encuentra un poco elevado -explica Doña Isabel- debido a que se encuentra fuera de temporada, pero recomendó integrarla a nuestra dieta debido que tiene propiedades y beneficios para la salud.
Asimismo, indicó que el precio de las frutas de estación como el melón, la piña, los duraznos, entre otros, se mantienen.
Ensalada energética a base de arándanos
Otro lugar que visitó Nuestra Tierra fue el restaurante El Cardenal, el cual se encuentra a pocos pasos de la Plaza de Armas de Trujillo.
Uno de los platillos que viene dando la hora en este lugar es una ensalada fresca y bastante energética que contiene pollo, pecanas y arándanos deshidratados, que han sido bien recibidos por el público.
Otro de los preferidos de los comensales es el sándwich de jamón serrano, el cuál es traído desde Otuzco, ubicado en la sierra liberteña.
Este es acompañado con queso derretido y chips de camote.
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