'Nuestra Tierra': conoce la gastronomía que se ofrece en la Feria 'San Pedrito' en Chimbote

por Diego Ayma Ayma

29 de Junio del 2023 4:56 PM · Actualizado el 29 de Junio del 2023 4:56 PM

Como parte de 'Nuestra Tierra', RPP acudió a Feria de Integración San Pedrito 2023 donde se ofrece hasta el domingo una variada gastronomía para deleite de los chimbotanos.

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"Vengan a saborear y disfrutar", dijo un cocinero de la Feria de Integración San Pedrito

Chimbote: Feria regional por la fiesta de 'San Pedrito' | Fuente: RPP

El espacio 'Nuestra Tierra' continúa recorriendo este jueves el puerto de Chimbote con motivo de la fiesta de San Pedrito, una de las festividades más importantes de la región Áncash.

Y uno de los puntos al que los chimbotanos no pueden dejar de acudir en esta fecha es la Feria de Integración San Pedrito 2023 que se realiza en el Vivero Forestal de la ciudad.

"Vengan a saborear y disfrutar"

Un cocinero del restaurante "El sabroso Huanca" señaló a la reportera Laura Urbina de RPP Noticias que en su stand ofrece a los clientes hasta el domingo platos como pachamanca, chancho al palo o chancho a la brasa en platos desde 40 soles.

"El secreto para una rica pachamanca son las hierbas aromáticas que nosotros traemos desde el Valle del Mantaro como el chincho serranito, su huacatay y su rocotito. Nosotros lo maceramos de un día para el otro con la chicha de jora que preparamos con las siete semillas en Huancayo", dijo.

"Estamos esperando a todo el público chimbotano que venga a saborear y disfrutar todas las comidas típicas del Valle del Mantaro con amor y cariño. Tenemos casi 18 años que participamos en esta feria", expresó.

Gladys, una visitante de la feria por San Pedrito que consumía una pachamanca aseguró que el citado plato es sabroso e invitó a todas las personas a acudir a disfrutar de la variada gastronomía.

Conoce la gastronomía que se ofrece en la feria regional de Chimbote por la fiesta de 'San Pedrito' | Fuente: RPP

"Celebrando San Pedrito con mi mamá, mi papá y mi hermana", indicó la mujer mientras celebraba con un chicha de jora.

En el local se realizará, en horas de la noche un espectáculo musical bajo artistas nacionales para continuar celebrando la festividad de San Pedrito.

Patrimonio Cultural de la Nación

Desde el 2018, el Ministerio de Cultura declaró a San Pedrito como Patrimonio Cultural de la Nación e integración de los pueblos, resaltaron su importante fuente de identidad cívico, cultural, religioso y turístico de la región Áncash.

De acuerdo a la Resolución Viceministerial 063-2018-VMPCIC-MC, la fiesta de San Pedrito se enmarca en un ciclo de celebraciones cívicas, lo que ha influenciado que su convocatoria supere lo estrictamente religioso.

"Que, en la ciudad de Chimbote en registrada en 1774, en el libro redactado por el notario eclesiástico Joseph Sánez, como una pequeña caleta habitada por pescadores de Huanchaco, que se asentaron a los pies del Cerro Colorado buscando una zona rica en pesca. El texto menciona el culto a San Pedro como patrón de la actividad pesquera en las poblaciones de la diócesis, que cubría toda la región costera del norte peruano. Con los pescadores de Huanchaco llegó una imagen de San Pedro tallada en madera llamada coloquialmente San Pedrito por su tamaño, y por el carácter popular del culto que generó", indica la norma.