Uno de los portales gastronómicos más polémicos es Taste Atlas. En esta oportunidad, realizó un listado de restaurantes considerados “legendarios” en el que destacan su longevidad, confiabilidad y platos icónicos, los cuales representan el “espíritu de sus ciudades”.
En esta ocasión, han escogido a dos restaurantes de la ciudad de Nueva York: Katz’s Delicatessen y Peter Luger Steak House, ubicados en los puestos 8 y 15, respectivamente.
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Estos son los motivos:
De acuerdo con Taste Atlas, Katz’s Delicatessen es reconocido por su sándwich de pastrami, siendo escogido como el restaurante más icónico de Nueva York. Se encuentra en 205 East Houston Street, en la esquina suroeste de las calles Houston y Ludlow en el Lower East Side de Manhattan. Es una tienda delicatessen estilo kosher. Fue fundada en 1888 por los hermanos Morris y Hyman Iceland, y en 1903 llegó Willy Katz, quien contribuyó a convertirla en lo que se conoce actualmente.
"Este lugar perpetuamente lleno de gente conserva su ambiente clásico, un menú familiar, incluyendo el famoso pastrami, y una calidad constante superior", señala Taste Atlas.
Por otro lado, Peter Luger Steak House se encuentra en 178 Broadway, Brooklyn, y es un restaurante especializado en carnes. En esta oportunidad, Taste Atlas destaca la calidad de carne que tiene, utilizando la categoría USDA Prime. Además, cuenta con una estrella Michelin, lo cual reafirma su calidad de leyenda y demuestra la reputación impecable por su servicio.
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 22, 2024
